Cebiche de pescado con leche de tigre a base de rocoto, acompañado con choclo a la parrilla y boniato asado.

Queso halloumi en dados flameados, terminado con choclo aromatizado con mantequilla al huacatay.

Causa de pollo a la brasa, con toque de ají amarillo y zumo de lima, 

Elaborado con la receta de la casa, le añadimos poco de ají limo y lo maceramos en cerveza rubia.

Anticucho de corazón de ternera con patatas y choclo.

Librillo cocinado a baja temperatura terminado en la parrilla con salsa anticuchera.

Molleja de pollo a la parrilla cocinada a baja temperatura

Alitas cocinadas a baja temperatura y luego fritas con una Chutney de mango y ají limo.

Alitas cocinadas a baja temperatura y luego fritas terminadas con una salsa oriental con aceite de sésamo.

Alitas cocinadas a baja temperatura y  terminadas en salsa acebichada.

Alitas cocinadas a baja temperatura bañadas con salsa nikkei casera.